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應酬聚餐後肝臟好負擔？一篇看懂牛樟芝護肝、輔助調節血壓與產品挑選重點

從現代人的飲食應酬談起，帶你讀懂牛樟芝菌絲體的保健科學基礎｜葡萄王樟芝王

摘 要

經常外食、聚餐、飲酒或熬夜，容易讓肝臟與代謝系統承受額外負擔，也讓血壓與作息管理成為許多人關心的日常保養課題。牛樟芝被譽為台灣的「森林中的紅寶石」，是台灣特有的保健素材，常被用於護肝與調節血壓的日常保養。本文將從應酬族常見的身體負擔談起，帶你了解牛樟芝的活性成分、人體臨床研究、菌絲體與子實體差異，以及選購牛樟芝產品時應注意的健字號、科學研究與安全性資料。

本文重點快速看

1. 應酬聚餐的負擔，不只在肝臟。高油、高糖飲食與飲酒帶來的代謝壓力，可能同時牽動肝臟健康與血壓狀態。

2. 牛樟芝是日常保養輔助，非藥品。牛樟芝可作為營養補充與日常保健輔助，但不能取代醫療、飲食控制、規律運動與健康檢查。

3. 挑選牛樟芝產品，應看健字號、動物實驗、人體臨床研究與安全性資料。有官方認證、人體臨床資料與長期安全性驗證的產品，較能作為長期保養的參考。

4. 樟芝王核心訴求為護肝與輔助調節血壓、還能幫助入睡。含有Antrosterol®、腺苷、GABA、芝麻素四大配方，邁向舒壓、好好休息、好好修復的正向循環。

一、應酬聚餐後，身體為什麼會有負擔？

現代人的社交生活離不開聚餐應酬。朋友相聚，高油、高糖、含酒精的飲食模式，加上聚餐後常見的晚睡、熬夜，都會讓身體的代謝系統承受額外負擔。

1.1 大餐與飲酒帶來的肝臟負擔

肝臟是人體重要的代謝器官，負責處理飲食中的油脂、糖分與酒精。當應酬聚餐頻繁時，肝臟需要處理的代謝工作大幅增加。酒精經代謝後產生的乙醛，會直接增加肝臟的負擔；而高油高糖的飲食，則容易讓多餘的脂質在體內累積。

重要提醒：肝臟沒有痛覺神經，負擔過重的初期往往「沒感覺」。定期健康檢查、追蹤身體狀態，是了解肝臟健康的可靠方式。若有相關健康疑慮，應諮詢專業醫療人員。

1.2 代謝壓力同時牽動肝臟與血壓

長期的高油高糖飲食、作息不規律、晚睡會帶來代謝壓力，又會影響身體的夜間修復機能，這種壓力不只影響肝臟，也與血壓狀態有關。。換句話說，肝臟負擔與血壓狀態，常與整體的代謝壓力和生活型態交織在一起。

二、應酬族的保養重點：日常管理，而非事後補救

面對應酬負擔，真正有效的保養不是事後補救，而是建立穩定的日常管理。除了飲食節制、適量運動、規律作息與定期健康檢查之外，若要選擇保健食品，重點應放在是否有科學資料、官方認證與安全性驗證。牛樟芝正是在這個脈絡下，常被討論作為應酬族日常護肝與血壓管理的保養選項之一。

三、牛樟芝是什麼？為什麼被稱為「森林中的紅寶石」？

3.1 台灣特有的「森林中的紅寶石」

牛樟芝（Antrodia cinnamomea），又名牛樟菇，是台灣特有的珍貴真菌，因子實體多呈橘紅至紅褐色，加上生長條件特殊，常被稱為「森林中的紅寶石」。不過，牛樟芝之所以常被用於護肝與代謝保養，重點不只在於它的稀有性，而是其菌絲體中含有多醣體、三萜類、腺苷與特定指標成分，並已有部分人體臨床與動物實驗資料支持。以下將從活性成分與研究證據兩個面向說明。

3.2 牛樟芝的核心活性成分

牛樟芝之所以成為養生保健的熱門選擇，關鍵在於其含有多種具生理活性的成分，常應用在肝臟保護、血壓調節、調整體質等相關領域：

四、人體臨床研究怎麼看？護肝與輔助調節血壓的實證基礎

以下兩項臨床試驗均採用隨機、雙盲、安慰劑對照的試驗設計，屬於目前營養學研究中證據等級較高的試驗類型。

4.1 護肝研究：對代謝性脂肪肝炎患者的肝功能指標

研究來源：牛樟芝菌絲體對代謝性脂肪肝炎之肝臟保護作用臨床試驗（隨機、雙盲、安慰劑對照先導性試驗）。

4.2 血壓研究：對輕度高血壓成年人的血壓指標

研究來源：牛樟芝菌絲體對輕度高血壓成年人之功效臨床試驗（隨機、雙盲、安慰劑對照先導性試驗）。

如何正確解讀這兩項臨床試驗？

這兩項研究均採隨機、雙盲、安慰劑對照設計，牛樟芝菌絲體對肝功能與血壓相關指標有正向觀察結果，在保健食品領域中已經是相當具科學嚴謹度的代表。不過需注意此為日常保健選擇的科學參考，而非疾病治療結論，若已有肝臟疾病或高血壓診斷或正在服用藥物，仍應以醫師診療與生活型態管理為優先。

五、牛樟芝怎麼選？健字號、研究資料與菌絲體差異一次看懂

面對市面上琳瑯滿目的牛樟芝產品，可從健字號認證、人體研究與安全性資料、來源型態，以及成分標示與品質穩定度四個重點，做出有依據的判斷。

5.1 先看是否有健字號認證

衛生福利部核發的健康食品認證（健字號）代表產品經過嚴格的功效與安全性審查。消費者可至衛福部「審核通過之健康食品資料查詢」系統查詢產品認證狀態，確認產品的核准功效範圍。

5.2 再看人體研究與長期安全性資料

一款值得信賴的牛樟芝產品，背後應有完整的科學研究體系，包含專利技術、國際學術論文、動物實驗，甚至人體臨床試驗等。此外，也應確認產品是否通過長期安全性驗證，如「90 天餵食毒性試驗」，這是評估保健食品長期食用安全性的重要指標。

5.3 最後看來源型態：菌絲體或子實體

市面上牛樟芝產品主要分為「菌絲體（液態發酵）」與「子實體（椴木培養）」兩大類型，兩者在活性成分與品質標準化程度上有不同特性：

對於重視科學實證與長期穩定補充的消費者，品質標準化程度高、容易進行大規模臨床驗證的菌絲體產品，是較務實的選擇；子實體則以較高濃度的三萜類見長。

5.4 成分標示與品質穩定度

除了上述重點，產品的成分標示與品質穩定度也值得留意。值得信賴的牛樟芝產品，不應只標示成分名稱，也應提供清楚的成分含量；對於需要長期補充的人來說，每批品質穩定，往往比一次性的高劑量更重要。

六、為什麼葡萄王樟芝王適合應酬族日常保養？

前面提到，挑選牛樟芝產品時可從健字號認證、人體研究與安全性、來源型態與品質等面向判斷。以下整理葡萄王樟芝王適合應酬族日常保養的幾個理由。

1. 唯一同時取得護肝與輔助調節血壓雙項健康食品認證：對應應酬族關心的肝臟保養與血壓管理需求。

2. 採用液態發酵牛樟芝菌絲體，品質較穩定：適合作為長期規律補充的保健選項。

3. 具備人體臨床、動物實驗與國際學術論文支持：以科學資料作為產品功效與安全性的參考基礎。

4. 通過 90 天餵食毒性試驗：對長期補充族群來說，安全性資料是重要的判斷依據。

搭配 GABA 與芝麻素作為配方設計特色：搭配護肝及輔助調節血壓還能幫助入睡，邁向舒壓、好好休息、好好修復的正向循環。。

✦ 截至 2026 年 6 月 29 日，依衛福部健康食品查詢資料及品牌公開資訊，葡萄王樟芝王為全國唯一同時取得「護肝」與「輔助調節血壓」雙項健康食品認證之牛樟芝產品。

研發數據摘要

七、牛樟芝誰適合補充？怎麼吃？哪些人要避免？

7.1 適合補充的族群

以下族群可考慮將牛樟芝作為日常保健管理的一環：

1. 經常外食、聚餐或應酬飲酒者：可作為日常護肝與代謝保養的輔助。

2. 工作壓力大、作息不規律者：可搭配飲食、運動、睡眠管理，建立穩定保養節奏。

3. 關心肝臟保養與輔助調節血壓者：可優先選擇具備健字號、人體研究與安全性資料的產品。

4. 希望建立長期保養習慣者：適合選擇品質穩定、食用方式便利、可長期規律補充的產品。

保健食品為生活型態管理之外的輔助選擇，不能取代均衡飲食、規律運動、節制飲酒與定期健康檢查。

7.2 食用方式

7.3 禁忌族群與注意事項

牛樟芝整體安全性高，但以下族群建議避免食用或食用前先諮詢醫師：

重要提醒：本產品為健康食品，非藥品，供保健用，罹病者仍需就醫。均衡飲食及適當運動為身體健康之基礎。

八、牛樟芝常見問題 FAQ

Q1：牛樟芝什麼時候吃比較適合？

牛樟芝一般建議於三餐飯後食用，並依產品標示分次補充（例如每日 3 次、每次 1 顆）。重點是養成規律的補充習慣，並搭配均衡飲食與作息管理，而非單次大量食用。實際食用方式仍應以產品包裝標示為準。

Q2：牛樟芝可以長期補充嗎？

牛樟芝常被作為日常保養的長期補充選項。若要長期規律補充，建議選擇通過「90 天餵食毒性試驗」、品質標準化、每批成分穩定的產品較為安心。長期補充仍應搭配均衡飲食、規律運動與定期健康檢查，並非吃越多越好。

Q3：牛樟芝菌絲體和子實體哪個比較適合日常保養？

兩者各有成分特色。菌絲體以液態發酵培養，品質標準化程度高、容易進行大規模安全性與功效驗證，較適合長期規律補充；子實體以較高濃度的三萜類見長，但培育時間長、成本較高。若重視健字號認證與人體研究資料，菌絲體產品是目前較有臨床數據支持的選擇。

Q4：牛樟芝可以幫助護肝嗎？

在動物試驗與針對代謝性脂肪肝炎族群的先導性人體臨床研究中，葡萄王研發團隊確實有得到牛樟芝菌絲體對肝功能指標（如 GOT／GPT）的正向結果；取得「護肝」健字號認證的產品，也代表通過官方的功效與安全性審查。不過這屬於保健輔助，研究結果不代表治療效果，若已有肝臟相關健康問題仍應就醫。

Q5：牛樟芝和血壓管理有什麼關係？

在葡萄王研發團隊，針對輕度高血壓成年人的人體臨床研究中，曾觀察到牛樟芝菌絲體對血壓指標的正向變化；取得「輔助調節血壓」健字號的產品，也代表通過官方審查。但這是日常保養的輔助，不能取代血壓藥物與醫療追蹤；若已有高血壓診斷或正在服藥，應以醫師建議為優先。

Q6：牛樟芝需要補充多久才適合觀察？

以目前臨床研究的觀察週期來看，護肝相關研究約為 3 至 6 個月，血壓相關研究約為 8 週。不過研究結果不代表每個人都會有相同感受，實際仍需搭配飲食、作息、運動與健康檢查一起追蹤。

Q7：牛樟芝什麼人不能吃？

建議嬰幼兒、孕婦、哺乳婦女及凝血功能異常者避免食用；自體免疫疾病患者、目前正在服用處方藥物者，則建議於食用前先諮詢醫師意見。選購時也建議認明通過「90 天餵食毒性試驗」與衛福部健康食品核准的品牌。

Q8：牛樟芝可以取代藥物嗎？

不能。牛樟芝是保健食品，屬於營養補充與日常保養用途，不能取代藥物或正規醫療。若已有疾病診斷、正在服藥，或有肝功能、血壓相關健康疑慮，應優先諮詢醫師，切勿自行停藥或以保健食品替代治療。

Q9：喝酒後吃牛樟芝可以抵消傷害嗎？

不行。牛樟芝無法抵消或修復飲酒對肝臟造成的負擔。酒精代謝會增加肝臟負擔，影響程度會因飲酒量、頻率、個人體質與肝臟狀態而異；即使偶爾飲酒，也建議適量、避免空腹飲酒，並以節制飲酒作為日常保養的基礎。若已有肝臟疾病或肝功能異常，應先諮詢醫師意見。

⚠️ 提醒：本文所提供之護肝與血壓調節相關衛教資訊，皆基於公開臨床研究與衛福部核准之健康食品功效宣稱，不構成個別醫療建議。若有相關健康疑慮，應諮詢專業醫療人員。保健食品為營養補充用途，不能取代正規醫療。

本文作者：葡萄王生物科技研究所

生物科技研究所成立於1991年（前身為生物中心），兼具創新素材研發及生產功能，研發方面主要為自有素材（關鍵零組件）之開發及應用，故積極與國內學術界及研究機構合作，進行素材研發、功能驗證及製程改良，以建立公司核心技術。目前已擁加拿大4件、美國17件、日本24件、中國38件、韓國2件、新加坡13件、馬來西亞9件、越南1件及台灣129件關於樟芝、香杉芝、乳酸菌、抗生素、猴頭菇、紫丁香蘑、蟬花、虎乳靈芝、羊肚菌及桑黃之專利權，累計全球116項專利與175面國際發明展獎牌（截至2025年12月）。

團隊背景

匯聚158位頂尖菁英，包含14名博士、20名營養師與12位食品技師。葡萄王研發團隊橫跨原料開發至食品營養領域，以科學實證為核心，為您打造專業、安全且值得信賴的健康防護網。

資料來源

1. 葡萄王生物科技研究所，公開臨床研究與專利資料。

2. 葡萄王樟芝王菌絲體膠囊，衛福部健康食品認證資料。

3. 牛樟芝菌絲體對代謝性脂肪肝炎之肝臟保護作用臨床試驗（隨機、雙盲、安慰劑對照先導性試驗）。

4. 牛樟芝菌絲體對輕度高血壓成年人之功效臨床試驗（隨機、雙盲、安慰劑對照先導性試驗）。

5. 衛生福利部，健康食品管理法及食品廣告合規輔導指引。