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葡萄王8 支黃金專利菌株全解析

搞懂每支菌在你身體裡做了什麼事

摘　要

研究團隊：葡萄王生物科技研究所

生物科技研究所成立於1991年(前身為生物中心)，兼具創新素材研發及生產功能，研發方面主要為自有素材(關鍵零組件)之開發及應用，故積極與國內學術界及研究機構合作，進行素材研發、功能驗證及製程改良，以建立公司核心技術。另申請並執行經濟部技術處及工業局之生技相關科專計畫達九件，國科會、農委會與教育部之產學計畫約30件，目前已擁加拿大四件、美國十七件、日本二十四件、中國三十八件、韓國二件、新加坡十三件、馬來西亞九件、越南一件及台灣一百二十九件關於樟芝、香杉芝、乳酸菌、抗生素、猴頭菇、紫丁香蘑、蟬花、虎乳靈芝、羊肚菌及桑黃之專利權。

本文作者：葡萄王生物科技研究所團隊

團隊背景：匯聚 158 位頂尖菁英，包含 14 名博士、20 名營養師與 12 位食品技師。葡萄王研發團隊橫跨原料開發至食品營養領域，以科學實證為核心，為您打造專業、安全且值得信賴的健康防護網。

三個你一定要知道的觀念

一、你的消化道不只管消化——它是全身健康的指揮中心

1.1 消化道菌叢到底在幹嘛？

過去我們以為腸道裡的好菌只負責「幫忙消化、成為便便的一份子」，但近十年的基因定序技術徹底翻轉了這個認知。現代科學已經確認：消化道菌叢複雜度極高，是一個會影響人體健康基礎、生理機能、調整體質甚至影響到心情的指揮中心，且隨著遭遇到的飲食、藥物、環境及生活型態等等不斷在變化。

它怎麼做到對我們身體產生調控的？靠的是一群叫做「短鏈脂肪酸（SCFAs）」的代謝產物，以及多條連結全身器官的溝通網絡：

1.2 菌叢一旦失衡，會發生什麼事？

藥物濫用、高油高糖飲食、長期壓力、作息不良……這些現代人的日常，都會打破消化道菌叢的平衡。一旦失衡，後果是一連串的連鎖反應：

這就是為什麼「補對菌」這件事，已經從單純的「幫助排便」，升級成預防醫學的重要手段。

二、吃進去的菌，真的活著到消化道了嗎？——四重包埋技術解密

2.1 益生菌的生死關卡

你吞下去的那些益生菌，要經過一場殘酷的「生存闖關」：

2.2 四重包埋：幫益生菌穿上四層鋼鐵衣

專利四重包埋技術（台灣專利 I805932、M602044）的設計邏輯，就像幫每一顆菌穿上層層鎧甲，而且每一層有不同任務：

實測效果有多強？

*耐熱實驗： 樣品經過70度C的水30 mins. 處理後總生菌數檢測。
*耐酸鹼實驗：樣品經過pH 2.0 1 hour + 0.3% bile salt 30 min. 處理後總生菌數檢測。

三、8 支專利菌株逐一拆解：每支菌在你身體裡做什麼事？

先用一張表建立全局觀，再逐一深入：

🔥 GKM3｜消化道基礎保健&吸附及排除油質&啟動青春因子

來源：台灣宜蘭有機芥菜發酵液 ｜ 學名：Lactobacillus plantarum GKM3

榮譽：國際發明獎 13金2銀1銅9特別、第 21 屆國家新創獎

GKM3 是目前這 8 支菌株中臨床證據等級最高的一支，已有人體雙盲臨床試驗發表於國際期刊。

菌株亮點：強化油脂吸收及排除，不易形成體脂肪、幫助代謝指標

一項刊登在 Biomedicine & Pharmacotherapy 期刊的人體雙盲 RCT 臨床試驗，針對 BMI 25～29.9 的過重成人進行了 4 週介入：

為什麼糞便排油量增加 = 好事？

GKM3 會分泌一種叫「膽鹽水解酶（BSH）」的東西。膽鹽原本是幫你消化油脂的乳化劑，GKM3 把它分解掉了，油脂無法被乳化就不容易被小腸吸收，最後隨糞便排出。這不是拉肚子，而是從消化的物理化學機制上，減少油脂進入身體的量。

它還做了什麼：促進 AKK 菌生長，幫助新陳代謝

AKK 菌（嗜黏蛋白阿克曼菌）是近年被譽為「次世代明星益生菌」的菌種，它會促進全身新陳代謝，GKM3 不只自己有用，還能「拉隊友」——把 AKK 菌的數量養起來。

更深一層：抗糖化、啟動青春因子

🛡️ GK613&GKL7｜身體守護大軍-從根本提升關鍵基礎力

來源：GK613來自孕育台灣梨山水梨的發酵奶&GKL7來自健康成人腸道 ｜ 學名：Lactobacillus plantarum GK613 & Bifidobacterium longum GKL7

代表專利：台灣專利 TWI754929B

為什麼這兩支菌特別值得關注？

外在環境威脅不斷是許多家長育兒時最擔心的挑戰。面對多變的環境風險，更需要為孩子提供守護健康關鍵。

GK613&GKL7 的重要發現

後勤指揮官GK613搭配英勇殺敵的大將GKL7，他們的防禦機制可能來自兩條路：

🌸 GKK2｜舒敏平衡師——從消化道調整體質

來源：健康嬰兒腸道 ｜ 學名：Bifidobacterium lactis GKK2

代表專利：新加坡專利 10201907549U

換季身體反應大是怎麼發生的？

簡單說：是你的健康平衡系統被破壞了。體內有兩個重要指標——Th1和 Th2。體質平衡容易受到影響的人，Th2 過度活躍，動不動就對花粉、塵蟎等無害物質發動攻擊，引發相關反應。

GKK2 怎麼幫你？

簡單說：GKK2 不是壓制這些反覆的反應，而是重新校準調整體質系統的靈敏度，讓它該反應的時候反應，不該反應的時候別亂開火。

額外加分：也能抗糖化(專利號：TW202235069A)

GKK2 與 GKM3 一樣具備抗蛋白質糖化的能力，兩支菌形成「雙重抗糖化防線」。

⚔️ GKA4｜精準狙擊手——天然抗菌胜肽 打造好菌生態系

來源：台灣花蓮酸辣椒 ｜ 學名：Pediococcus acidilactici GKA4

代表專利：台灣專利 TWI849717B

改變細菌叢生態絕招：片球菌素（Pediocin）

一般益生菌對付壞菌的方式，大多是分泌乳酸、降低環境酸鹼值，讓壞菌「不舒服」。GKA4 不一樣——它直接發射天然抗菌飛彈。

GKA4 在配方中的角色就像「先遣部隊」——先到腸道把壞菌清場，騰出空間讓 GKM3、GK613、GKK2 等核心菌株順利入住定殖。

🏭 GKM7｜自體酵素生成工廠——在你的身體內新建消化酵素工廠

來源：台灣本土馬鈴薯 ｜ 學名：Bacillus mesentericus GKM7

為什麼「額外補充消化酵素」的效果有限？

市面上很多消化保健品會直接添加動植物酵素粉末。問題是：酵素本身就是蛋白質，丟進胃酸裡會被消化掉。大部分外加酵素在到達小腸之前就失去了活性。

GKM7 的做法完全不同

GKM7 屬於芽孢桿菌，天生就能形成「內生孢子」——一種超強防護罩，讓它不需要包埋技術也能抵禦胃酸。

你能感受到的改變：

🧱🤝 GKG6 & GKA7｜地基工程師 + 協調官(維持消化道機能重要基礎)

來源：均篩選自健康成人腸道

學名：GKG6 = Lactobacillus rhamnosus；GKA7 = Lactobacillus acidophilus

GKG6不僅在台灣暢銷，在國際上最備受重視與研究，少了它，整個配方的功效都會打折。

GKA7雖不如其他夥伴們耀眼，但專精於上消化道健康的他，卻是消化道完整保護不可或缺的一份子。

它們是「環境建設者」

四、不只是菌——益菌生、後生元、酵素的三方聯手

4.1 益菌生(益生質)：給好菌的「專屬便當」

光把好菌送到消化道還不夠，它們得有東西吃才能繁殖壯大。這就是益菌生（Prebiotics）的工作——人體消化不了，但好菌超愛吃。

短鏈脂肪酸（SCFAs）對身體的三大好處：

4.2 活菌型後生元：不死的後生元，自然代謝活力滿分

代表案例：《Nutrients》期刊（PMCID: PMC11510457）乳酸片球菌 GKA4 活菌、死菌與後生元體質調整之研究。

4.3 鳳梨酵素 + GKM7：上下游接力的消化雙引擎

五、116項全球專利 + 175面座國際獎牌——這些數字代表什麼？

5.1 核心數據一覽

這些數字代表什麼？

5.1 核心數據一覽

5.2 重點專利對照表

菌株	專利號碼	國家	專利名稱
GKM3	日本-6949906	日本
GKM3	TW I636133	台灣
GKK2	美國 US 11,590,180 B2	美國
GK613&GKL7	TW I754929B	台灣
GKA4	TW I849717B	台灣
包埋技術	TW I805932& M602044	台灣

這些數字代表的就是葡萄王的益生菌研究做得相當扎實，科研實力堅強也獲得眾多第三方肯定，是消費者值得信賴的最佳展現!

七、九大 Q&A——你最想問的都在這裡

若以近期的熱門話題棒球來比喻，菌種 (Species) 就像「守備位置」： 例如：植物乳桿菌（L. plantarum）就像是「投手」。看到包裝標示菌種，你只知道這是一群投手，但你不知道他們投球的威力如何，或是擅長先發還是後援。

菌株 (Strain) 就像「明星球員」： 例如：GKM3。這就是一位有上過大聯盟完整勝投紀錄的「王牌強投」。他不只是大聯盟級投手，他更是在「抗糖化」或「啟動青春」這種不同特性的球隊中，擁有傲人防禦率的明星球員。

沒有保護的益生菌確實大部分會被胃酸消滅，存活率通常不到 10%。這就是為什麼「包埋技術」如此重要——四重包埋（台灣專利 I805932& M602044）能讓菌株的酸鹼環境存活率，相較競爭品牌提升 10 倍以上、耐熱力提升約 10 萬倍。選購時認明有活菌保護技術的產品，而非單看標示菌數。

因人而異，也要看看功效，有的人針對排便，吃完隔天就很順，有的人則是需要一週的調理，如果是調整體質，就可能需要更多的周數，例如葡萄王所做的實驗大都是以8週為一個合理的時間。而腸道菌相的重塑不是一兩天的事——好菌需要時間定殖、繁殖、排擠壞菌，才能逐步改變整體生態。

完全不同。瀉藥是強迫腸道排水，脫水減輕的是水分不是脂肪。GKM3 是透過分泌膽鹽水解酶，從消化的物理化學機制上減少腸道對油脂的吸收效率，同時促進 AKK 菌生長來強化整體效果。臨床試驗中觀察到的是糞便脂質排出量增加，而非腹瀉。

片球菌素是天然抗菌胜肽，殺菌方式是直接在壞菌細胞膜上打洞（物理破壞），跟抗生素干擾細菌蛋白質合成或 DNA 複製的化學機制完全不同。好處有兩個：(1) 細菌無法對物理性膜破壞產生抗藥性；(2) 片球菌素針對特定致病性菌株殺傷較佳，殺菌效率不如廣效抗生素那樣「好壞通殺」。

嚴謹地說，益生菌目前定位是「輔助調節」而非「治療」。GKK2 的作用機制是透過消化道系統調整體質，幫助調節、平衡及校準 Th1/Th2 的平衡——不是壓制威脅，而是不讓身體過度敏感。美國專利（ US 11,590,180 B2）支持幫助呼吸舒適度的應用，但每個人的狀況跟程度不同，效果因人而異。

後生元就是益生菌的「遺產」——包含它們活著時分泌的活性代謝物，以及死亡後細胞壁上仍具生理功能的分子結構。葡萄王的活菌型後生元，有別於一般市面的後生元，高生長活力的菌株卻擁有後生元特點，以 GKA4 為例，自然代謝之後，仍然能發揮調整體質，幫助細菌叢生態改變的功效（《Nutrients》期刊（PMCID: PMC11510457））。後生元的意義在於：產品入消化道機能的那一刻就能開始發揮作用，不必等活菌慢慢繁殖。活菌型後生元，是唯一會增長數量變多的後生元。

植物源菌株（如來自芥菜的 GKM3、酸辣椒的 GKA4）天生擅長代謝植物性碳水化合物，環境適應力強悍；人源菌株（如來自嬰兒腸道的 GKK2、成人腸道的 GKL7）則對人體腸壁有天然的高親和力和定殖優勢。兩類菌株混搭，就像一支球隊同時擁有「攻擊力強的旅外球員」和「熟悉主場的本土球員」，互補協作的效果遠大於單一來源。

不同菌株的證據等級不同，購買前值得了解：